OrganiserMC01 Passer à l’action en matière de responsabilité sociale et environnementale demande un minimum de méthode. Une telle démarche est un projet collectif qui doit mobiliser le personnel et impliquer les partenaires de la structure d’accueil touristique. Son efficacité peut être améliorée en sollicitant le soutien de différents organismes et en suivant précisément l’évolution de la…

Labels et certification des démarchesMC02 La valorisation des efforts en matière de responsabilité sociale et environnementale implique une démarche active de communication. Mais pour une meilleure crédibilité, une reconnaissance extérieure ou la référence à des normes est particulièrement recommandée. Cependant, inscrire sa démarche dans le cadre de référentiels de labellisation ou de certification n’est pas seulement…

Aides et accompagnement financierMC03 A divers titres, l’Etat, les collectivités et d’autres organismes, mettent en place des systèmes d’aides s’inscrivant, selon les cas, dans tout ou partie des objectifs de la responsabilité sociale de l’entreprise. D’autres aides à caractère transversal peuvent s’ajouter. Cette fiche n’a pas vocation à constituer un manuel d’obtention des aides ni un « catalogue »…

Le point sur la réglementation MC04 La réglementation dans les champs couverts par le développement durable est non seulement très large et en permanente évolution. Cette fiche a simplement pour objectif de donner les premières grandes clés de la réglementation environnementale et sur les nouveaux sujets à caractère social. Une veille réglementaire régulière est nécessaire pour assurer une conformité permanente.

Construire, rénover et aménager de façon durable : la marche à suivreMC05 Les gestionnaires d’activités touristiques doivent entreprendre en permanence des travaux afin de maintenir les installations en excellent état ou de les agrandir. Qu’il s’agisse de constructions neuves, d’extensions ou de réhabilitations, il existe aujourd’hui des démarches permettant d’intégrer au processus de construction et d’aménagement extérieur les questions…

Communiquer sur sa démarcheMC06 La démarche de développement durable d’un établissement touristique, petit ou grand, mérite d’être connue. Cet effort est incontournable si l’on souhaite recueillir un minimum de bénéfices pour l’image de marque de la structure et conforter la satisfaction des clientèles. La démarche de développement durable ne doit pas rester confidentielle : une stratégie de communication doit…

Vendre avec ma démarcheMC07 Sur le plan commercial, une démarche de Responsabilité sociale en environnementale apporte de nouvelles opportunités et permet de se différencier. Elle permet aussi de répondre à des préoccupations croissantes aussi bien du côté des clientèles individuelles que dans le tourisme d’affaires. A ce titre, les résultats d’une enquête internationale conduite en 2007 par l’Association…

Des activités douces et écologiquesMC08 Le fait de privilégier des animations respectueuses de l’environnement ou encore de rendre son offre de loisirs plus écologique s’inscrit clairement dans la logique de la responsabilité sociale de l’entreprise. L’offre d’activités « propres », loin de paraître ringarde, transmet une image responsable de l’entreprise. Mise en valeur par une communication adéquate, notamment via…

Satisfaire mes clients : démarche qualitéMC09 Une commercialisation dynamique permet de faire connaître l’établissement. Mais c’est un accueil de qualité, la propreté des lieux, un service efficace, un contact humain prévenant et positif qui permettront aux clients de vivre un séjour agréable et sans mauvaise surprise. La recherche permanente de la satisfaction du client constitue le cœur d’une démarche qualité. Cette…

Créer des liens multiples avec le territoireMC10 De l’ouverture d’un établissement à son intégration au tissu socio-économique, les niveaux d’implication possibles sont nombreux ! Tisser des liens avec son territoire permet souvent de proposer une offre originale et donc attractive pour les touristes. La dégustation de produits locaux, des animations spécifiques ou un environnement mis en valeur sont autant d’atouts pour attirer…

Accueillir les saisonniersMC11 En termes de qualité de vie et de conditions de travail, il est essentiel pour tous les salariés, y compris les saisonniers, d’avoir un hébergement décent. Plus épanouis, plus en forme, c’est l’ambiance au sein de votre équipe de travail ainsi que leur amabilité envers la clientèle qui sont en jeu. Enfin, si vous manquez de personnel faute de solution de logement, votre capacité de…

Recruter, former, fidéliserMC12 Mettre la bonne personne au bon poste, savoir la faire évoluer et faire en sorte qu’elle reste le plus longtemps possible à vos côtés : voilà résumé en quelques mots trois grandes préoccupations du dirigeant d’une structure touristique. Il s’agit de gérer les compétences, les savoir-faire, les savoir-être et les projets de vie des uns des autres afin de constituer une équipe de…

Lutter contre le bruit MC13 Un établissement touristique se doit d’offrir un cadre de vie agréable à sa clientèle. Or, parmi les sources d’insatisfaction récurrentes des clientèles touristiques le bruit figure en tête de liste. Les sources sont très variées. C’est un enjeu à ne pas négliger car la pérennité de l’établissement est intimement liée à la satisfaction des hôtes. Par ailleurs, le bruit est…

L’ergonomie pour améliorer les conditions de travail MC14 Un salarié heureux fait des clients heureux ! Les entreprises du tourisme utilisent déjà l’ergonomie à destination de leur clientèle pour améliorer l’accessibilité globale. Tout est fait pour satisfaire le client et adapter la prestation à ses besoins et ses capacités. La démarche ergonomique peut aussi s’étendre à l’adaptation des postes de travail aux compétences et au…

L’entreprise solidaireMC15 L’économie dite solidaire est une forme d’économie se développant parallèlement aux lois traditionnelles du marché. Privilégiant les valeurs sociales et l’implication locale à la notion de profit, ce modèle de développement intègre notamment le commerce équitable ou l’insertion par l'activité économique. Les entreprises du secteur touristique, par leurs retombées dans de…

Bâtir un plan global de tri et de valorisation des déchets MC16 La production de déchets est un impact environnemental majeur des entreprises touristiques. Optimiser leur gestion constitue souvent l’une des première étapes d’une démarche environnementale en s’appuyant sur plusieurs principes : réduire, réutiliser, recycler. Il est globalement essentiel d’orienter chaque type de déchets vers une filière de traitement adaptée, conforme à la…

La mobilité durableMC17 La majorité des émissions de gaz à effets de serre liées à l’activité touristique proviennent des transports. Ceux-ci sont aussi sources de nuisances pour les clients et les voisins (bruit, pollutions de l’air ambiant, congestion des routes…). Le développement d’un tourisme dit durable demandera donc une nouvelle approche des modes de transport, à la fois pour l’acheminement des…

L’eco-communication MC18 Avoir des supports en papier recyclable, imprimer moins, c’est bien. Cependant, il est nécessaire de vérifier la cohérence entre le message véhiculé et la politique de communication menée par l’entreprise. A l’inverse, ne pas avoir de solution écologique pour la communication alors que l’établissement promeut de manière active le développement durable risquerait de dévaloriser…

Intégration paysagèreMC19 L’aspect visuel d’un lieu à vocation touristique entre dans le champ de la responsabilité sociale et environnementale en raison du nécessaire respect du site et du lien à créer avec le patrimoine naturel. La démarche à suivre est intimement liée au site, tout est question de regard. Les compétences de concepteurs spécialisés dans ce domaine sont particulièrement utiles pour créer…

Sensibiliser pour faire agir mes équipesMC20 La responsabilité sociale et environnementale dépend de l’implication de l’ensemble du personnel, à tous les niveaux, dans toutes les fonctions, depuis les plus techniques jusqu’aux plus administratives. Par leurs gestes quotidiens, les salariés participeront au développement durable réel de l’entreprise. Jeter son mégot dans les cendriers plutôt que par terre, réutiliser du…

Sensibiliser pour faire agir mes clients. L’éducation au développement durableMC21 La responsabilité sociale et environnementale est le résultat d’efforts communs. Et dans le tourisme plus encore que dans d’autres secteurs, le résultat dépend en partie du comportement des clients. Leur faire comprendre ce rôle est donc essentiel. Néanmoins, Le tact et les approches ludo-pédagogiques sont de mise. Les touristes sont de plus en plus sensibles à la préservation de…

Acheter éco-responsableMC22 Dans les activités touristiques, faire évoluer ses critères et pratiques d’achats est la voie la plus naturelle pour améliorer ses pratiques environnementales et réduire les flux associés (énergie, ressources, déchets..). Si tous les produits de consommation ont des impacts sur l'environnement, certains d'entre eux sont plus respectueux de l'environnement tout en conservant leurs…

Gestion écologique des espaces verts MC23 Destruction et fragmentation des habitats naturels, surexploitation, introduction d’espèces exotiques envahissantes, changements climatiques, pollution de l'eau, de l'air et des sols et gaspillage sont autant de phénomènes qui causent la disparition des espèces vivantes à un rythme mille fois supérieur au taux d’extinction naturel. Cette érosion accélérée de la biodiversité sans…

Organiser un éco-événementMC24 Qu’il s’agisse d’un congrès, d’un salon ou d’une simple réunion, les événements ont vocation à rassembler ponctuellement du public sur des sites donnés. Ces événements génèrent des impacts sur l’environnement : production de déchets, pollution liée au transport, consommation d’eau et d’énergie sur place, etc. Leurs organisateurs peuvent donc intégrer dans la…