Mode d'emploi

Un outil adapté aux activités et aux métiers des professionnels du tourisme

Un outil adapté aux activités et aux métiers des professionnels du tourisme

Le développement durable, c’est l’affaire de tous et c’est aussi l’affaire de chacun.  Ce manuel est destiné au chef d’établissement et à toutes les équipes. Quel que soit le type d’entreprise, tous les collaborateurs peuvent s’impliquer pour un développement plus durable. Depuis la direction de l’établissement qui définit les principes de gestion et la stratégie de développement, aux chefs d’équipes qui organisent le travail au quotidien et perçoivent les contraintes et les opportunités dans leur domaine d’action, jusqu’à l’ensemble du personnel dans chacun de ses gestes. Chaque membre de l’entreprise trouvera dans ce manuel les informations et les recommandations qui le concernent, selon son métier, son activité, son travail quotidien.

 
La démarche de responsabilité sociale et environnementale de l’entreprise touristique peut être traitée selon différentes approches, en fonction des moyens et des objectifs. Ces approches sont cependant complémentaires. C’est pourquoi le manuel est organisé selon trois grands types d’informations et de sujets :  méthodes et connaissances, meilleures technologies disponibles et  écogestes.
 
Composé de 3 guides thématiques, ce manuel est un véritable outil de travail pour mener et alimenter une démarche de progrès dans le domaine de la responsabilité sociale et environnementale. Il traite des aspects méthodologiques et opérationnels pour démarrer, mettre en oeuvre et pérenniser une démarche, présente des actions d’améliorations possibles et propose des gestes simples à adopter au quotidien. Tout y est mis en place pour vous permettre de retrouver aisément et rapidement l’ensemble des informations qui vous concernent ou que vous recherchez.
 

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